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啤酒設備釀制啤酒產生口感偏差的原因

2021-10-19 09:49:54

  啤酒設備釀制啤酒產生口感偏差的原因。啤酒是一種使用天然谷物為原料精心釀制而成的酒類,今天濟南中釀機械設備有限大兴彩票的小編就和您簡單介紹一下啤酒設備釀制啤酒時,啤酒口感產生偏差的一些原因。

  不管是現在流行的手工精釀啤酒,還是瓶裝的精釀啤酒,即使釀造的是同種口味,但是不同的批次,口味也是會有差異的,原因包括以下幾點:

  1、釀造流程。即使同一個釀酒師,他也不會保證每次做出的精釀啤酒口感相同。雖然都是按照釀造流程做的,但是每個流程不可能精確到完全一樣,比如過濾的時間、麥芽粉碎的效果等,這些都是造成差異的原因。

  2、溫度差異。每款精釀啤酒都有自己適合的飲用溫度。同款精釀啤酒,在不同溫度下呈現的風味也會不同。比如白啤的完美飲用溫度是在8-15攝氏度,這個溫度下,它的香味才會徹底發揮出來,如果溫度過低的話,你是品不出它的完美口感。

  3、其他差異。比如用的杯子不同,你品嘗到的口感也會不同;還有跟你喝精釀啤酒之前,吃了什么,喝了什么也有關系。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

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